第２回 2007.7.19

　第２回ハート教室の模様です。 

『テーマ』

・高血圧ってなに？

・ちょっとした工夫で減塩料理

・塩分さよなら　さわやかゼリー

・ストレス解消ストレッチ

～看護師からの血圧のお話～ 　　　　　　

　 分かりやすく簡単なお話(*^。^*)の中で、患者様それぞれの自宅での減塩法などの意見交換が出来る場となり、とってもにぎやかな雰囲気の中でハート教室は行われました(#^.^#)

～栄養士からのお話～

  １日の塩分摂取量

＜食塩なら ７ｇ＞＜しょう油なら５０ｃｃ＞   

★食品の中にも、たくさん塩分が含まれています。１日７g以下が

　　　ベストです。このしょう油は濃い口しょう油です。

～ちょっとした工夫で減塩料理（味比べ）～

【薄味で食材の味を噛みしめよう！】

• 具だくさんにすることで素材の旨みが出て、楽しみながら食事をすることが出来ます。反対に、具が少ないと味噌の味がしっかりと出てしまい、素材の味を楽しむ事が出来ません。この味の差を一度味わって欲しいですね(*^^)v

　★具の素材から、旨み成分が出るので、みその量を半分に減らしても

　美味しくいただけますよ。　最初は慣れるまで物足りなく感じるかな？

患者様の感想

[具の多い味噌汁]

• 野菜の甘みが出ておいしい(#^.^#)
• いつもの家の味じゃないからうすいわ(>_<)
• 家ではもっと味がうすい(^_^.)
• 味噌の味がしないから具だくさんは物足りない(-_-;)
• 具だくさんの味噌汁でも、もっと味がうすい(^_^;)

　　　[具の少ない味噌汁]　　　

• うわっ！辛っ(+_+)！！
• いつも食べている家の味噌汁の味(^・^)
• 具の少ない味噌汁の方がおいしい(味に慣れてるから・・・)   

～ほうれん草のおひたし～

• 　【だしわり醤油での味比べ】
• 普段使っている醤油と､だし割り醤油をかけてほうれん草のおひたしを食べてみました｡見た目は同じで､一見間違えてしまいそうですが､食べてみるとはっきりとその違いが分かります｡

患者様コメント

• だしが入ってるだけで､とってもまろやか！！
• 料亭の味みたいでおいしい～(*^。^*)
• (作り方を聞いて)一度家でも作って使ってみたい(^o^)丿
• 醤油は辛い(+_+) 

　　　　　★　だしわり醤油は、だしを濃い目に取るのがポイントです。

～塩分さよなら　さわやかゼリー～

  カリウムで上手にナトリウムを排出しましょう！

塩分を出してくれるカリウムが多く含まれた果物・果汁（スイカ・キウイ・バナナ・ミカン･さくらんぼ・リンゴジュース)を使ったゼリーです｡砂糖も一切使わず､さっぱりとした味で､デザートには最適です｡味だけではなく､見た目も楽しくすると食欲も出て食べる楽しさを味わってもらいたくて作りました(*^。^*)

     患者様コメント 

• キャ～カワイイ！！　(>☐<)/
• めっちゃおいしい～(^^)b
• 後味がさっぱりしてておいしいです♥
• 同じデザートを食べるならカロリーの事も考えてさわやかゼリーの方がいい＼(^o^)／
• 作り方も難しそうに見えて簡単に出来そうなので、１回家でもやってみよっと・・・(^o^)／

～ストレス解消ストレッチ～

３分間するだけでストレス、運動不足の解消になり、おまけにダイエットにもなります｡

腹式呼吸をしながらします｡

【腹式呼吸とは？】

鼻から息を吸うときにお腹を膨らませ､口から息を吐くときにお腹をへこませる｡

※お腹に手を当てながらすると分かりやすいです｡

ご参加頂き、ありがとうございました。

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